Heilongjiang :  l'industrie de la canneberge prospère à Fuyuan

Située à l'extrême est du pays, la ville de Fuyuan, dans la province du Heilongjiang (nord-est de la Chine), bénéficie d'un environnement et d'un écosystème idéaux pour la culture de la canneberge.

Auparavant importées principalement d'Amérique du Nord, les canneberges ont connu un essor considérable à Fuyuan depuis 2014 grâce à la collaboration entre le gouvernement, les entreprises, les instituts de recherche et les universités. D'anciens champs expérimentaux abandonnés sont aujourd'hui devenus la plus grande zone de culture de canneberges de Chine.

Ces dernières années, Fuyuan a étendu sa filière de production de canneberges, diversifiant sa gamme de produits, allant des jus et crèmes glacées à la bière et aux cosmétiques, qui constituent désormais un pilier de l'économie locale.

En outre, l'augmentation de la production a rendu ce fruit et ses produits dérivés plus accessibles aux ménages.